Frank Matthias studierte an der Berliner Hochschule für Musik Hanns Eisler klassischen Gesang.
Als Gast wirkte er an der Komischen Oper Berlin (u. a. Schaunard in »La Bohème«), im Konzerthaus Berlin (u. a. Dandini in »La Cenerentola«), im Staatstheater Braunschweig
(u. a. Graf Boni in »Die Csárdásfürstin« und Joseph in »Wiener Blut«), im Theater Brandenburg (Leopold »Im weißen Rössl« und Kilian in »Der Freischütz«), Schlossparktheater Berlin (Nardo in »Die Gärtnerin aus Liebe«), Landestheater Wittenberg (u. a. Guglielmo in »Così fan tutte«), Theater Neustrelitz (Leopold »Im weißen Rössl«) oder beim Kufsteiner Operettensommer (Graf Boni) mit.
Am Metropoltheater Berlin spielte er unter der Intendanz von René Kollo mehrere Hauptrollen wie z. B. den Spielmann in »Schwarzer Peter« oder Freddy in »My fair Lady«.
Zu seinen klassischen Konzertpartien gehören u. a. »Ein deutsches Requiem« von Brahms, »Paulus« von Mendelssohn und »Carmina Burana« von Orff.
Er sang u. a. bei den Classic Open Air-Konzerten »Die große Nacht der Operette« auf dem Berliner Gendarmenmarkt und im Herrenkrug in Magdeburg, wie auch bei den Großkonzerten »Strauß und Meer« (Gesang und Moderation) auf Usedom und in Heiligendamm, »Klassik im Galopp« auf und in verschiedenen Gestüten und Rennbahnen, beim »Feuerwerk der Melodien« in der Kölner Philharmonie oder dem Kempinski-Open-Air in Heiligendamm mit Eva Lind, Alenka Genzel und Björn Casapietra.
In Seitensprüngen arbeitet Frank Matthias als Synchronsprecher und Moderator, wie auch als Sprecher für Sinfonische Dichtungen wie z. B. bei »Peter und der Wolf« oder »Der Karneval der Tiere«.
1998 spielte er den Brander in dem Film »Einstein des Sex« mit Ben Becker unter der Regie von Rosa von Praunheim. Auch im Fernsehen war und ist er zu erleben. Wiederholt bei den Elblandfestspielen in Wittenberge (2007/2010) oder im Musikantendampfer von und mit Maxi Arland und Johannes Kalpers.
2001 hatte das erste von ihm selbst verfasste Stück für Kinder »Wie die Pinguine und der Eisbär gute Freunde wurden« im Schauspielhaus am Gendarmenmarkt in Berlin Premiere. 2006 folgte die Mitautorenschaft für »Rendezvous mit Mozart« im Nicolaisaal in Potsdam.