Peter Schanz wurde 1957 in Bamberg / Oberfranken geboren. Er studierte Germanistik, Geschichte und Politologie in Würzburg, Graz und München, bevor er den Zivildienst in einem Internat für behinderte Kinder antrat. Ab 1984 führte ihn sein Weg als Dramaturg und Regisseur an verschiedene deutsche Theater. Nicht zuletzt an das Staatstheater Braunschweig, wo er von 1997 bis 1999 als Künstlerischer Direktor tätig war.
Seit 1999 arbeitet Schanz freiberuflich als Autor und Dramaturg, veröffentlichte zahlreiche Hörfunkfeatures, Theaterstücke und Reportagen.